Алергія на молоко у дітей

Алергія на коров'яче молоко у дітей викликається групою молочних білків (казеїн, лактоглобулін, лактоферин, імуноглобулін). Прогноз розвитку алергії на молоко, в цілому, сприятливий. Якщо уникати вживання в їжу продуктів, що містять молочні білки, то у 80% дітей-алергіків уже на другому році життя (і найпізніше - до шкільних років) алергічна реакція на молоко зникає. Це пов'язано із завершенням розвитку шлунково-кишкового тракту і збільшенням опірності алергенів.

Типові симптоми алергії на молоко (молочні білки) - шкірні висипання, свербіж, біль у животі, запор або пронос, порушення в дихальній системі. Однак, приблизно у 15% дітей залишається досить стійка алергія на молоко. Зазвичай, це спостерігається у кого, поряд з алергією на молоко, виявляють такі патології, як астма, хронічний нежить (риніт). Діти з алергією на молоко мають підвищений ризик (40-80%) виявити алергію інших типів (особливо - харчову алергію).

Щоб уникнути алергічної реакції, для харчування дітей з молочною алергією необхідно використовувати спеціальну дієту, яка виключає молочні продукти і продукти, що містять молочні білки. У новонароджених ця проблема вирішується відносно просто - грудним годуванням або використанням спеціального харчування (гідролізоване харчування, харчування на основі неалергенних амінокислот). При харчуванні дітей більшого віку, які мають алергію на звичайне (коров'яче) молоко, необхідно враховувати ризик появи молочної алергії в залежності від виду харчування.

Продукти харчування для дітей з молочною алергій можна розділити на продукти з низьким і високим ризиком. Низькі ризики має вживання таких продуктів, як повністю гідролізовані молочні продукти, фруктові та овочеві соки, соєве молоко, свіжі м'ясо та риба, маргарин (без молочних добавок), рослинне масло, картопля, овочі і фрукти та інше.

Високі ризики має вживання таких продуктів, як молоко і молочні продукти, частково гідролізоване молочне харчування, фруктові соки (з вмістом сироватки), напої швидкого приготування, соєві продукти на 1-му році життя дитини, м'ясні та рибні консерви, ковбасні вироби, масло тваринне, продукти з картоплі (типу пюре), деякі види випічки, шоколадні вироби.

Необхідно пам'ятати, що виключення з раціону харчування дітей молока і молочних продуктів може привести до дефіциту кальцію. Дефіцит кальцію можна заповнити включенням в раціон соєвих продуктів (для дітей старшого віку), мінеральної води, спеціальних продуктiв, що мiстять кальцій.