Всi статтi роздiлу

Чи потрібна дитині екзотична їжа

Дорослим зараз доступні всі гастрономічні радощі: від фуа-гра до рiзних екзотичних продуктів. Ділитися з дитиною цими заморськими задоволеннями чи ні? Здатність засвоювати ту чи іншу їжу, як і зовнішність, передається у спадок. А спадковість краще враховувати. Ось грубий, але дуже показовий приклад: відомо, що південні нації менше схильні до алкоголізму, оскільки з незапам'ятних часів через спеку і вологість людям у цих широтах доводилося вживати в їжу злегка зіпсовані продукти. У результаті організми південців виробили вміння розщеплювати спирт і тепер передають цю здатність у спадок новим поколінням.

Здатність отримувати живильні речовини з тих чи інших продуктів без шкоди для здоров'я теж передається у спадок. Азійські народи, наприклад, активно вживають соєві продукти, витягуючи з них для себе максимум користі, в той час як європейцям це навряд чи вдасться: соя - не рідний для них продукт.

Чим і рідні продукти? Вони майже ніколи не викликають протесту з боку організму. А чужі часто спрацьовують як провокатори, викликаючи алергію. Беручи все вищевикладене до уваги, педіатри та алергологи в один голос твердять: діти краще засвоюють продукти, вироблені в тій місцевості, де народилися вони самі та їхні батьки.

Найбільш небезпечними продуктами, що провокують алергічну реакцію у дітей, є: екзотичні морепродукти (креветки, мідії, краби і т. п.), трохи менш небезпечні заморські фрукти і овочі (манго, авокадо і т. п.), далі йдуть цитрусові та ківі з ананасом. Безпечним можна вважати банан, проте високий вміст в цьому фрукті серотоніну, який може провокувати алергічну реакцію, вимагає і до нього ставитися з деяким побоюванням.

У заморських наїдків, крім невідповідного походження, є ще один недолік - вони хімічно оброблені. Щоб ніжні плоди без втрат пережили дорогу, їх обробляють спеціальними хімічними складами. Ці продукти для алергіків не просто небезпечні, а дуже небезпечні - вони подвійні провокатори. Тому набагато розумніше пропонувати дитині сезонні фрукти і овочі, вирощені в найближчих до вашого місця проживання регіонах.

Заздалегідь вгадати, як дитина відреагує на ту чи іншу їжу, важко. Деякі діти можуть з раннього вiку вживати цитрусові, а інші і від банана покриються діатезних кіркою. Тому слід бути обережними, особливо в ранньому віці, коли дитина тільки починає знайомитися з їжею дорослих - від екзотики взагалі відмовитися до того моменту, поки малюку не виповниться хоча б 3-4 роки. Становлення, зміцнення і розвиток шлунково-кишкового тракту, а також імунної системи відбувається поступово, а алергію легше попередити, ніж вилікувати.

Баночка з сюрпризом. Окремо варто сказати про баночне харчування, до складу якого включають екзотичні для жителів середньої смуги фрукти: персики, абрикоси і т. п. Маленькі діти і на них нерідко видають алергію, так що по можливості краще вибирати баночки з такими фруктами, як яблука, груші, смородина.

Тато - з півдня, мама - з півночі. А малюк? У наш час з'явилося досить багато інтернаціональних сімей. Постає питання: як годувати дитину? У моноетнічної сім'ї, швидше за все, правильним буде генетично звичний вибір. Що мама їла під час вагітності, чим харчувалися її предки, те й дитині треба готувати. У змішаних сім'ях можна з'ясувати, в кого пішов малюк шлунком, тільки на практиці. Нерідко зовні схожий на одного з батьків, малюк отримує у спадок харчову схильність іншого.

Робити проби чи почекати? У спробі запобігти хворобі багато батьків роблять дитині алергопроби, щоб заздалегідь дізнатися, чим можна годувати крихітку. Поспішаємо вас розчарувати: аллергообследування по сироватці крові (MAST або ІФА) дасть реальний результат, на який можна спиратися при складанні меню дитини лише в одному випадку - якщо проби будуть проводити на той продукт, з яким дитина добре знайома, тобто регулярно його вживає.

Саме тому обстежити малюка до півтора років - марна трата часу. Більш того, не варто думати, що аллергопроба, проведена один раз, визначає алергологічний статус дитини на все життя. Організм росте, адаптується, змінюються його реакції і здатність засвоювати ту чи іншу їжу. Класичний приклад - лактозна недостатність: після народження малюк не може споживати молоко, навіть грудне, і дитину доводиться годувати соєвою сумішшю. А у віці п'яти років в його організмі відбуваються серйозні зміни, і він вже може пити молоко, їсти сир та інші молочні продукти.

Немовля пригощаємо потроху. Якщо ви твердо вирішили привчати дитину до екзотичної їжі, починаючи ще з перших прикормів, треба вводите заморські радощі поступово. Це краще і простіше, ніж робити проби і ризикувати здоров'ям. Наприклад, протягом тижня давайте на тлі звичного харчування один новий продукт, скажімо, маленькі порції банана. Уважно стежте за станом дитини - якщо реакції немає, банан малюкові підходить. З цього моменту він стає частиною звичайного раціону.

Також поступово вводьте інші нові продукти. Якщо ж у дитини виникла алергія, потрібно відразу скасувати підозрілий продукт і звернутися до лікаря. Спеціаліст проаналізує спадковість, враховуючи алергічну історію мами і тата, дасть необхідні поради. Як правило, на 2-3 роки продукт виявиться під забороною. Тактика «привчати організм» до їжі, постійно провокуючи його дрібними порціями, не працює.

Дитина з міцним шлунком. Окремо треба сказати про дітей, чий шлунок, як кажуть у народі, «перетравлює навіть цвяхи». Чудово, коли у малюка вистачає сил на те, щоб упоратися з лангустом, авокадо і ананасом, политим полуничним сиропом. Але експлуатувати таку особливість не можна до нескінченності. Деякі батьки годують своє чадо всім підряд - йде в хід китайська, японська, мексиканська їжа. І провокують не просту алергічну реакцію, а справжній алергічний вибух, після якого буває дуже важко привести організм у порядок. Яким би здоровим не був організм дитини, не варто його перевантажувати.

Потреба не в організмі малюка. Це мамі і татові хочеться, щоб дитина отримувала максимум можливого і неможливого. А малюкові треба зміцніти, набратися сил і здоров'я. До екзотичної кухні лікарі радять починати привчати дітей не раніше п'яти років, а по розуму треба б це робити набагато пізніше.



ДИТИНА
Здоров'я
Р
озвиток
Виховання
Освiта
Очiкування малюка
Перший мiсяць життя
Д
итина до року
Вiд року до трьох
Д
ошкiльний вiк
Х
арчування

Одяг та iграшки
Д
омашнi тварини
П
одорож з дитиною



Популярнi статтi:
Рецепти дитячого харчування
Дитячі консерви та концентрати: за і проти
Алергія на молоко у дітей
Цукор і здоров'я
Годування - прояв батьківського інстинкту