Всi статтi роздiлу

Бiопродукти для дiтей

Смак у овочевих і фруктових бiопродуктiв багатший і насиченіший. Діти, які відмовляються їсти пюре з баночок (мабуть, через смаковi пристрастi), із задоволенням їдять біопюре. Вміст корисних речовин у них приблизно на 30% вищий, ніж у звичайних продуктах, за рахунок делікатної обробки і вирощування овочів та фруктів у біогосподарствах. Є набори з чотирьох маленьких баночок, що зручно, коли маля тільки починає знайомитися з пюре і з'їдає дуже мало. Не забувайте, що після відкриття пюре потрібно зберігати в холодильнику. Деякі фірми, поряд із звичайними продуктами, пропонують і лінію «біо». Потрібно тільки уважно дивитися, чи є знак «біо» на етикетці.

Суміші (замінники грудного молока). Є в асортименті екомагазінов також молочні суміші для дитячого харчування. Причому, не тільки з коров'ячого молока, яке у дітей до одного року є алергеном номер один, але і на основі козячого молока, яке не менш корисне i набагато рідше викликає алергію. Суміші зроблені з цілісного молока і відповідають всім стандартам біопродуктів.

Каші. Розчинні дитячі каші - це просто, швидко і смачно. Екомагазини пропонують великий вибір таких каш. Зазвичай, цільнозернові каші не використовуються у харчуванні малюків, так як важкі для перетравлення, хоча саме вони містять найбільшу кількість корисних речовин. Але випускаються i цільнозернові каші, при цьому зерно піддається спеціальній обробці і досить легко перетравлюється навіть малюками. Є рисова каша, каша з проса без молока, каші з фруктами, каші, що не містять глютен. Такі каші особливо зацікавлять мам дітей-алергіків, вони кориснi для здоров'я.

Крупи, пластівці, мюслі. Деякі мами з підозрою ставляться до дитячих розчинним каш, вважаючи за краще варити каши зі звичайної крупи. А ось крупу або вівсяні пластівці краще купувати з позначкою «біо», щоб бути впевненими, що нічого, крім користі, вона не принесе. У екомагазинах можна знайти практично будь-яку крупу, навіть таку, про існування якої ви раніше і не знали. Наприклад, каша з квіноя. Вважається, що квіноя була основним джерелом їжі стародавніх інків. Вона смачна, не викликає алергії, не містить глютену, зате містить багато білка і мікроелементів, у тому числі магнію і кальцію. Якщо каша з квіноя не сподобається дитині, можна дітям після року запропонувати солодкі пластівці з медом з неї ж. Користуються популярністю також різні мюслі, пластівці, наприклад, з гречки.

Печиво та солодощі. При виготовленні дитячого печива не використовується цукор. Замість нього - сік агави, банановий сироп, іноді мед. Часто у складі відсутні яйця - сильний алерген для деяких дітей. Є й солодощі для дітей - фруктово-злакові батончики, цукерки.

Сухофрукти. Більшість сухофруктів виробники обробляють діоксидом сірки. Це продовжує термін їх зберігання. Він офіційно дозволений, але висловлюються припущення, що ця речовина негативно впливає на мікрофлору кишечника. По виду сухофруктів складно визначити, чи були вони оброблені таким способом ,чи ні. Єдине виключення - курага (абрикоси) - оброблені сухофрукти матимуть світлий, золотистий колір, необроблені ж, як правило, темні.

Необроблені сухофрукти будуть мати термін зберігання 6-12 місяців. Оброблені ж зберігаються роками. Замість звичного компоту із сухофруктів, краще зробити настій, в якому збережуться всі корисні речовини: висипати промиті сухофрукти в термос і залити окропом. Дати настоятися. Можна залити окропом сухофрукти і в звичайній каструлі, закрити кришкою, укутати ковдрою і залишити настоюватися на 8-10 годин. Якщо хочеться підсолодити, зробити це краще не цукром, а медом.

Молоко, м'ясо, яйця, овочі, фрукти, мед. Багато мам купують своїм дітям молоко, стверджуючи, що на будь-яке інше зі звичайного магазину у дитини алергія (насправді алергія, мабуть, не на молоко, а на добавки, які воно містить. Адже при алергії реакція буде на будь-яке молоко незалежно від його якості). Величезною популярністю користується козяче молоко, яке рідше викликає алергію. У біомолоцi більше амінокислот і жирів, але менше холестерину.

Якщо у дитини є справжня алергія, наприклад, на молоко або горіхи, вона буде і на ці продукти з екомагазину. Інша справа, що в харчуванні потрібно, по можливості, уникати консервантів, барвників, ароматизаторів та інших хімічних добавок. Адже іноді може не бути алергії на сам продукт, але буде на хімію, якою цей продукт напханий. Тому, ніхто не наважиться стверджувати, що екопродукт - це погано. Харчування має бути як можна більш натуральним і екологічно чистим.

Якщо у продукту є екосертифікат, можна бути впевненому, що жито, наприклад, не росло при дорозі і не накопичило в собі свинець та інші шкідливі домішки. Також можна бути впевненим, що борошно не вибілювали і не підфарбовували. Хліб з такого борошна не принесе нічого, крім користі. Взагалі, краще обзавестися хлібопічкою і пекти хліб самим - без дріжджів (на заквасці) з екологічно чистого борошна.

Екопродукти близькі за своїми властивостями до продуктів, які їли наші предки. Вони смачні, ситні, корисні. І їжа дитини повинна бути як можна більш натуральною. Адже синтетичні речовини повністю збивають роботу смакових рецепторів, отруюють організм. Синтетика ніяк не може бути їжею для клітин, на відміну від натуральних продуктів. Для дітей особливо важливо правильно харчуватися, адже вони ростуть, всі системи організму формуються. І багато в чому від харчування залежить, наскільки здоровими вони будуть.



ДИТИНА
Здоров'я
Р
озвиток
Виховання
Освiта
Очiкування малюка
Перший мiсяць життя
Д
итина до року
Вiд року до трьох
Д
ошкiльний вiк
Х
арчування

Одяг та iграшки
Д
омашнi тварини
П
одорож з дитиною



Iншi статтi роздiлу:
Невідповідна для дитячого організму їжа
Домашній сніданок школяра
Дитяче харчування з крохмалем
Доросла їжа для дитини
Педагогічний прикорм