Джемы и варенья - продукты детства

Почему в детстве мы так любили сладкое, а с возрастом эта любовь уходит в пользу более нейтральной еды? Не сложно заметить, что детский организм быстро развивается, требует больше энергии, чем взрослый. Поэтому он ищет самый эффективный способ восполнить ее нехватку. Сладкие продукты содержат большое количество энергии: шоколад, конфеты, варенье, джем. Любой из них — настоящая калорийная бомба для взрослого. Их рекомендуют исключать, в первую очередь, если вы стараетесь похудеть, садитесь на диету, либо принимаете решение питаться исключительно здоровой едой. Но это не означает, что теперь нельзя есть сладкое. Главное - помнить несколько моментов.

Первый из них состоит в том, что надо выбирать чистый продукт. Что значит «чистый»? Это такой, в котором минимальное количество химии, добавок, усилителей вкуса, стабилизаторов и прочей новомодной пищевой химии, а желательно ее полное отсутствие. Сложно ли найти «чистый» продукт? Совсем не сложно. Есть много производителей, которые предложат, например, диетический джем http://shop.carpaty-enjoy.com.ua/dzem купить недорого. В интернете домашние производители продают свои собственные запасы. Такие доски объявлений существуют в любом городе: заходите, заказывайте, дегустируйте.

Вторая деталь состоит в том, что джемы и варенья — это разные продукты. И здесь надо исходить из личных предпочтений. Если нравится кушать сами плоды, выбирайте варенье. При изготовлении варенья берутся готовые зрелые плоды и заливаются сиропом (водой с сахаром). Дальше всё варится и закатывается в банки. Сироп при этом может быть прозрачным. А что касается джема, то он очень часто изготавливается из абсолютно разных плодов, зрелых, зелёных, сорванных и упавших. Всё равно всё разваривается в одну общую массу, к которой добавляется сахар и специи. Так что вы не знаете, что находится в банке и как оно выглядело до попадания туда. Но джемы намного безопасней для употребления, потому что перевариваются очень хорошо, а при рецептуре варенья процесс варки не такой тщательный. И всё варится на медленном огне, в отличие от джема, где огонь постоянно увеличивают.

Третья деталь состоит в том, что взрослым требуется намного меньше энергии, чем детям, но если в семье есть дети, обязательно их порадуйте подобными вкусностями. Тем более, что при правильной рецептуре их вкус нежный и уникальный, не отличается от традиционного десерта. Если конфеты и шоколад — почти что химия, то джем или варенье — гарантия натурального продукта. Только не ошибитесь с производителем.